กระจกรถยนต์ ฟิล์มรถยนต์ จังหวัดเลย
รถตู้ให้เช่าทั่วไทย 77 จังหวัด

เข้าสู่ระบบ เอ๊าเลย! เลยจ๊ะ

เข้าสู่ระบบ  \/ 
x
 Use Facebook account
หรือ
สมัครสมาชิก  \/ 
x
 Use Facebook account
หรือ

มื้อนี้บักอ้ายขอนำเสนอ ลาบบักเขือ แนวกินเฉพาะกลุ่มของซาว ลาวแง้ว

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว

(ลาวแง่วคือซาวลาวเวียงจันทร์ที่อพยพมาตั้งบ้านเฮือนอยู่ที่ จังหวัด ลพบุรี สิงห์บุรี แล้วก่า สุพรรณ)
เอ้า ว่าแล้วกะมาเบิ่งนำกันโลด
เริ่มจากส่วนผสม เน๊าะ

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
หมากเขือเปราะกะเทาะหน้าแว่นนี่ล่ะพระเอกโลด
หมากแค้ง (มะเขือพวง)

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
ปลาทูนึ่ง

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
เกลือ
หมากพริก
หมากพริกหยวก
กระเทียม
หอมแดง
ข่า ตะไคร้ ใบบักกูด
น้ำปลาร้า
ใบโหระพา

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
มาฮอดวิธีเฮ็ดโลด
นำปลาทูลงต้มกับน้ำปลาร้า แล้วๆกะเอามาแกะเนื้อเตรียมเอาไว้

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
เอาบักเขือกับบักแค้งแช่น้ำเกลือ ก่อนแล้วค่อยเอาไปต้มเด้อ ต้อมจนสุกกะพักเอาไว้

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
แล้วๆกะเอาพริก บักพริกหยวก กระเทียม หอมแดง ไปคั่วไฟให้มันห๊อมหอม

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
แล้วจั่งยกลงมาตำให้แหลก

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
ใส่เนื้อปลาทูลงไปตำ
พอเฮาตำจนแหลกแล้ว กะใส่บักเขือกับบักแค้งต้มลงไปตำให้แหลก

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
แล้วๆบัดที่นี้ก็ตักมาใส่ชาม

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
เอาน้ำปลาร้าต้มสุกลงไปคน ปรุงรส ถ้าต้องการเค็มอีกนิดเติมน้ำปลาได้ เติมน้ำตาลพักเอาไว้

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
บัดที่นี้กะเอาหอมกับกระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันจนหอม

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
แล้วจั่งเอาลาบบักเขือของเฮาลงไปผัด

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
ผัดให้หอม แล้วจั่งใส่ใบโหระพา

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
แล้วๆกะเสริฟโลด ตุ้ยกับข้าวเหนียวเด้ ป้าดถิโธ่ มันคือแซ่บแท้ๆหนอ พ่อแม่พี่น้อง

บักอ้ายเข้าครัว ตอน ลาบบักเขือ สูตร ลาวแง้ว
จบแล้วครับ

 

 

ขอขอบคุณบทความจาก : https://pantip.com/topic/34209489

ดูข่าวที่คุณอาจจะสนใจ

Go to top