วันฝนตก ๆ ก็พอมีตุน ของสดในตู้เย็นเหลือบ้าง อากาศก็ ชวนเซ็งกับการที่ออกไปตลาด ทั้งเปียก สารพัด เลยมาเปิดตู้เย็น รื้อของที่เหลืออกมา คิดได้อะไรที่ซด ร้อน ๆ คล่องคอ ก็ไม่ยากมาทำก๋วยเตี๋ยวไก่กินกันดีกว่า
{youtube width="500"}BBLWc3ktwxY{/youtube}
เริ่มกันที่เอาไก่ไปล้างซะก่อน แล้วมาโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเกลือเม็ดบ้านๆนี่ละ เริ่มกันเลย
เสร็จแล้วเราก็เอามาลงในหม้อกับน่องไก่แช่แข็งที่ล้างไว้
เติมน้ำให้ท่วมไปเลยยกตั้งไฟ โดยเปิดไฟกลางๆไม่ต้องปิดฝา
ระหว่างที่รอน้ำซุปเดือดเราก็ไปต้มไข่รอกันเลย
นำถั่วงอกกับผักคะน้าที่หั่นเสร็จ แช่น้ำรอไว้เลย
ต้นหอมผักชีที่ล้างเสร็จก็เอามาหั่นละผึ่งไว้(เผื่อใช้ไม่หมดเก็บเข้าตู้เย็นจะไม่เน่า)
ระหว่างรอไข่เริ่มสุกก็มาโขลกกระเทียมเพื่อเจียว ต่อ มันสนุกอย่างนี้นี่เอง
ไก่สุกแล้วเอาออกมาพักให้เย็นก่อน นำมาฉีก
ระหว่างที่รอไก่เย็น เรามาเจียวกระเทียมไปพลาง ๆ
กระเทียมเจียวเสร็จแล้วเหลืองหอม คลุ้งทั่วบ้าน
คราวนี้ก็มาลงมือฉีกไก่ ที่เริ่มเย็นแล้ว กะแกะไข่แล้วผ่าซีกรอเลย ออกมาแบบนี้
เครื่องปรุงที่พอหาได้
เส้นหมี่ขาวที่แช่ก็ได้ที่แล้วเอาออกจากน้ำมาพัก ให้หมาด
ถ้านับข้อดีได้5ข้อแล้วก็ตกลงรับประทานกันได้เลยจ้า
