บทความ

sประเทศพม่าประกอบไปด้วยชนชาติต่างๆ หลายชนชาติ ที่กรุงย่างกุ้ง อดีตเมืองหลวง พม่า นอกจากร้านอาหารพม่าแท้ๆ แล้ว จะมีร้านอาหารจากรัฐต่างๆ ด้วย ที่รู้จักจะมีร้านอาหารจาก รัฐฉาน(ไทยใหญ่) รัฐกะฉิ่น และ รัฐ รัคไค  เพื่อนพม่าของจ่าพาไปทานอาหารของรัฐกะฉิ่น ไปติดใจ ข้าวผัดสมุนไพร เรียกชื่อว่า Shat Jam เป็นข้าวผัดหมูหรือไก่ ใส่ผักสมุนไพร ได้แก่ ใบแมงลัก ผักชีฝรั่ง และ ผักไผ่ ทำให้ข้าวผัดมีรสหอมจากผักสมุนไพรเหล่านี้
กลับมาเมืองไทยจ่ามาเล่าให้ผู้ใหญ่ฟัง ท่านทั้งหลายอยากจะชิม Shat Jam ขึ้นมา เลยทำการปรุง ข้าวผัดสมุนไพร ทานกัน

a  อยากทานสตู เนื้อก็เบื่ออยู่แม่ก็กินกับจ่าไม่ได้ หมูละกัน หาซื้อง่ายกินได้ทั้งครอบครัว

altก่อนการซื้อไม้กอล์ฟทุกครั้ง คนเรามักจะอยู่ในสถาณการณ์ที่แตกต่างกันดังนี้

1. มือใหม่ เพิ่งจะหัดเล่น และกำลังจะซื้อ ไม้กอล์ฟครั้งแรก ก็เลยอยากได้ไอ้ที่มันเจ๋งไปเลย และไม่ต้องเปลี่ยนอีกตลอดชีวิต (ความฝันของพวกมือใหม่ น่าขำมาก) 
2. เล่นมาพอสมควรกับชุดที่มีอยู่ แล้วอยากได้ไม้ใหม่โดยไม่ทราบสาเหตุที่ชัดเจน แต่ที่รู้แน่ๆคือ ไอ้ชุดเก่าเนี่ยมันชักไม่ได้ความ หมดตูดมาหลายสนามแล้ว เวลาเห็นโฆษณาเขาว่าไม้นู้นไม้นี้ดี ก็เริ่มอยู่ไม่เป็นสุข พวกนี้มักมีต่อมความอดทนต่อสิ่งยั่วยุเล็ก 
3. เล่นมานานมากแล้ว เปลี่ยนมาก็หลายชุดแล้ว ต่อมที่ว่าก็แตกไปแล้ว แต่ยังรวยอยู่ และคิดว่า เทคโนโลยีใหม่ต้องทำให้ตีดีกว่าเดิม พวกนี้มักมีโกดังไว้เก็บไม้กอล์ฟ และสามารถลูบคลำไม้กอล์ฟได้นานกว่าการเล้าโลมเป็นสิบเท่า 
4. ซื้อให้คนอื่น

nd  วันนี้รูบี้ขออนุญาตมาแจมครัวส้มม้าของจ่าเฉ่สักหน่อยค่ะ พอดีมีของอร่อยทำเองง่ายๆมาฝากให้ลองไปทำกันที่บ้าน

m 

 

  นัก วิจัยของคณะเภสัชศาสตร์  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  ได้วิจัยเรื่องสรรพคุณ วิเศษของมะเขือพวง  ผักพื้นบ้านของไทย  และพบว่า  เป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างมาก  เนื่องจาก  มีฤทธิ์ช่วยลดอนุมูลอิสระ  ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ของผู้ป่วยเบาหวาน   มีเส้นใยที่ช่วยดูดซับไขมันส่วนเกินได้ดีเยี่ยม  เรียกว่า เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นสำหรับนักวิจัยและคนไทยทั่วไป

w  อีสานวันนี้ แม้หลายสิ่งจะเปลี่ยนแปลงไปตามกระแสโลก แต่อีกสานก็ไม่เคยฮ่างอีสานที่เหมือนจะเซาซึม วันนี้กลับกลายเป็นแผ่นดินที่ควรค่าแก่ความภาคภูมิใจ ยิ่งในยุคที่โลกร้อนและอาหารแพง อีสารกลับเป็นดินแดนแห่งข้าวหอมมะลิ และกำลังจะชุ่มน้ำด้วยอภิมหาโครงการใหญ่ยักษ์หลายโครงการ แต่เหนืออื่นใด อีสานนี้แหละที่จะเป็นดินแดนหน้าบ้านของประเทศไทยในการออกไปรับหน้ากับการ เติบโตของอุษาคเนย์ ที่กำลังพัฒนาก้าวหน้าไปอย่างรีบรุด 

 

s  อาหารแสลง คืออาหาร ที่จะทำให้อาการป่วยของโรคนั้นๆ ทรุดหนักขึ้นเมื่อเราทาน อาหารแสลง นั้นเข้าไป ฉะนั้นเมื่อเวลาที่เราเป็นโรคอะไรสักอย่างก็มักจะมีการห้ามทาน อาหารแสลง นั้นๆ ขึ้นมาเพื่อไม่ให้โรคนั้นเป็นหนักขึ้นหรือลุกลามไปมากกว่าที่เป็นอยู่นั้น เองค่ะ และวันนี้เราก็มีคำแนะนำเกี่ยวกับ อาหารแสลงห้ามกินเมื่อป่วย อีกด้วยค่ะ ซึ่ง 10 โรคต่อไปนี้จะห้ามอาหารแสลงอะไรบ้างก็มาดูกันได้เลยค่ะว่าอาหารแสลงของแต่ละโรคนั้นมีอะไรกันบ้างเอ่ยที่ห้ามกิน

s เอาภาพขนม ลูกอมของเล่นสมัยเป็นเด็กมาฝากกัน ผมเองบางอันก็ไม่เคยเห็นเหมือนกัน ตอนเด็กอยู่บ้านนอก ขนมหรือของเล่นอาจมาช้ากว่าคนอื่น ถ้าเป็นลูกข่าง บั้งโผละนี่ถนัดนัก หรือโ่ก่งโก๊ะ ก่างก๊ะนี่ ก็เคยเล่นเหมือนกัน ขนมก็ไข่จิเจี้ยมแลกกับของเก่า ขนมโก๋ สมัยผมเรียกขนมแฟ็บ อมในปากใ้ห้เป็นผงขาวๆคล้ายแฟ็บ

 b เพื่อให้ได้หน้าตาประหลาดดังกล่าว พวกเขาใช้น้ำเกลือฉีดเข้าไปบริเวณหน้าผาก ก่อนที่จะกดลงตรงกลางเพื่อให้เป็นรอยบุ๋มด้วยนิ้วหัวแม่โป้ง

 กระบวนการนี้จะใช้เวลาราว 2 ชั่วโมง และจะคงรูปอยู่ได้เป็นเวลา 16-24 ชั่วโมง ก่อนที่หน้าผากจะกลับมาเป็นปกติ เนื่องจากน้ำเกลือจะถูกร่างกายดูดซับไป

 วิธีการประหลาดดังกล่าว ถูกเผยแพร่ทางช่องเนชันแนล จีโอกราฟฟิก ที่ใช้ชื่อตอนว่า "ตาบู" ซึ่งเป็นสารคดีที่นำเสนอถึงแฟชันในรูปแบบแปลกๆทั่วโลก

 

loei-restaurant-001  อยู่นี่ไง ถนน เลย-ด่านซ้ายน่ะ... อ๋อ! ตรงข้ามโรงพยาบาลภูเรือฮั่นเด๋...อ๋อ! ติดกับโรงเรียนภูเรือวิทยา...อ๋อ! ร้านอ๋อนี่เอง

f   

คุณเคยสงสัยกันหรือไม่ ว่า "กระเพาะปลา" มันคืออะไร? ทำมาจากไหน? อย่างไร?

เมื่อราวๆต้นเดือนพฤษภาคม พวกเราเหล่ามาชุมนุมพร้อมกันเพื่อร่วมทริปไปตะลุยคุนหมิงเหมืองไทย ที่อำเภอหนองหิน โดยส่วนตัวแล้วผมไปเป็นครั้งแรกและไม่มีการเตรียมตัวอะไรทั้งสิ้น นอกจากตื่นให้ทันคณะเดินทาง

loei-Sm.restaurant-009  หลังจากตะลุยทริปบ่อตกกุ้งในสนามกอล์ฟและอื่นๆในคืนที่แสนอภิรมย์ปนกระอักเลือดแล้ว  เช้า ในความหมายคือสายแล้วประมาณ10.30น. เหล่าออโตบอททั้งสามก็ออกเดินทางอีกครั้งเพื่อภารกิจสุดท้ายคือ ปีนเขาสักลูก แต่ก่อนจะไปนั้นเราต้องเติมพลังกันก่อน แล้วเราก็พบร้านเล็กๆชื่อร้านน้องเมย์จอดอยู่ข้างทางละแวกโคกงาม

 

Go to top