Travel in Loei

  • 7 ของฝาก จากจังหวัดเลย

    รับประกันเลยว่าบทความนี้มาจากใจคนเมืองเลย และคนที่เคยไป จ.เลย แล้วเข้าถึงอารยธรรมอันงดงามน่ารักของจังหวัดเลยแห่งนี้ ซึ่งถ้าได้มาเมืองเลยแล้ว จะซื้อของฝากกลับไปฝากเพื่อนๆ บทความนี้ห้ามพลาดเด็ดขาดครับ

  • ทำไม จังหวัดเลย จึงน่าเที่ยวมาก ในช่วง Covid-19

    สวัสดีครับสำหรับผู้อ่านทุกท่านที่ได้เข้ามาอ่านข้อความของเอ๊าเลยดอทคอม เว็บไซต์ที่รวบรวมเรื่องราวต่างๆของจังหวัดเลยไว้ที่นี่ไม่ว่าจะเป็นร้านเล็กหรือร้านใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารหรือว่าจะเป็นแค่ร้านข้างทาง หรือเป็นโรงแรมรีสอร์ท หรือเถียงนาเล็กๆ ที่เราไปพบเจอมาเราก็จะนำมาเล่าให้ฟังนะที่นี้   จากวิกฤต covid-19 ที่ผ่านมานั้นทำให้อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของทุกแห่งทุกแบบในประเทศไทยนั้นได้รับผลกระทบอย่างยิ่งใหญ่มากที่สุด…

  • ชวนเที่ยวกินบุฟเฟต์ส้มเมืองเลยแท้ แค่คนละ 100 บาท สวนส้มตาอึ่ง

    เลย - ชวนนักท่องเที่ยวกินส้มสีทอง สายพันธุ์เมืองเลยแท้ๆ ที่สำคัญเจ้าของสวนใส่ใจปลูกด้วยเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี

  • หนาวนี้ที่เมืองเลย ปี 2561 มาเมืองเลยยังไงไม่ให้หล่น

    ปีนี้จังหวัดเลย แนวโน้มน่าจะมีอากาศที่หนาวยะเยือกแน่ๆ ปีหนึ่ง เพราะแค่มีความกดอากาศสูงจากจีนผ่านมาแว่บๆตะกี้ก็เล่นเอายะเยือกไปพอสมควร 

  • เที่ยวเมืองเลยหน้าร้อน ไปที่ไหนดี

    จังหวัดเลยไม่ได้มีแต่หน้าหนาวนะครับ หน้าร้อนก็ร้อนได้ใจเช่นเดียวกัน แหมก็เมืองอยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเลตั้งเยอะ ย่อมจะอยู่ใกล้พระอาทิตย์ที่ร้อนแรงกว่าเตาแก๊สลั๊กกี้เฟลมเป็นไหนๆ

ยอดนิยม

food  ถูกต้องครับ ผักชีลาวนำมาทำแกงจืด ปกติ ผักชีลาวถูกนำมาประกอบอาหารอิสาน เหนือ พวก แกงอ่อมทั้งหลาย และทานเป็นผักแนม ครัวภาคกลาง ใต้ และ อาหารจีน ไม่น่าจะเคยเห็นผักชีลาวเลย


 {youtube width="500"}Gxpi9YbhFfg{/youtube}

 แต่ผักชีลาวสามารถนำมาทำแกงจืดหมูสับได้ อร่อยด้วย อาหารจานนี้เดาดูน่าจะมาจากทางไทยใหญ่ แถบรัฐฉาน สิบสองปันนา คงจะได้รับอิทธิพลจากจีนด้วย เพราะแกงจืดน่าจะมาจากจีน จ่าเดาเอานะครับ อีกอย่างคือใช้ทรัพยากรที่มีในตู้ในบ้านให้เกิดประโยชน์  มารดาก็บ่นว่าเดี๋ยวนี้ของสดแพงมากเหลือเกิน เห็นทีต้องปลูกผักกินเองเสียแล้ว หนาวนี้

เครื่องปรุง

- ผักชีลาว
- หมูสับ
- น้ำซุปกระดูกหมู

 

หมูสับนำมาปรุงรส ด้วยแป้งข้าวโพด(ใส่ให้เหนียว เพื่อจะได้ปั้นเป็นลูกชิ้นหมู) ซีอิ้วขาว พริกไทย เหล้าจีน(ไม่ใส่ก็ได้)
food
เด็ดเฉพาะใบฝอยๆ ของผักชีลาว เอามาใส่หมูสับที่ปรุงรส
food
คลุกให้เข้ากัน เป็นหมูสับปรุงรสผักชีลาว ชื่อยาวดี

food
ปั้นเป็นลูกชิ้นหมูผักชีลาว

food
ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ลูกชิ้นหมูผักชีลาวลงไป

food
พอน้ำซุปเดือด ลูกชิ้นหมูเริ่มสุก ใส่ผักชีลาวที่หั่นหยาบๆ (ประมาณ 5 ซ.ม.) ลงไป รอจนเดือด ปรุงรสแกงจืด

food
แกงจืดหมูสับผักชีลาว

food

รสชาติ หวานหมูสับ หอมผักชีลาว
ทุกคนบอกว่า แปลกดี ไม่น่าเชื่อว่าผักชีลาวมาทำแกงจืดได้
และที่สำคัญ อร่อย แก้แฮ๊งค์ดีด้วยนะ จ่าเฉ่แนะนำ

 

เรียบเรียงจาก:http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=24-06-2010&group=2&gblog=254

 

 

powered by social2s

รถตู้ให้เช่า จ.เลย

ร้านอาหารอร่อย เมืองเลย

สาวสวยเมืองเลย

Go to top