ครัวส้มม้า โดยจ่าเฉ่

ประเทศพม่าประกอบไปด้วยชนชาติต่างๆ หลายชนชาติ ที่กรุงย่างกุ้ง อดีตเมืองหลวง พม่า นอกจากร้านอาหารพม่าแท้ๆ แล้ว จะมีร้านอาหารจากรัฐต่างๆ ด้วย ที่รู้จักจะมีร้านอาหารจาก รัฐฉาน(ไทยใหญ่) รัฐกะฉิ่น และ รัฐ รัคไค  เพื่อนพม่าของจ่าพาไปทานอาหารของรัฐกะฉิ่น ไปติดใจ ข้าวผัดสมุนไพร เรียกชื่อว่า Shat Jam เป็นข้าวผัดหมูหรือไก่ ใส่ผักสมุนไพร ได้แก่ ใบแมงลัก ผักชีฝรั่ง และ ผักไผ่ ทำให้ข้าวผัดมีรสหอมจากผักสมุนไพรเหล่านี้
กลับมาเมืองไทยจ่ามาเล่าให้ผู้ใหญ่ฟัง ท่านทั้งหลายอยากจะชิม Shat Jam ขึ้นมา เลยทำการปรุง ข้าวผัดสมุนไพร ทานกัน

อ่านเพิ่มเติม...